Browsing Tag

Ekologiskt och lokalt

Recept

Gör det själv: Hasselnötssmör

Idag har jag varit ruskigt sugen på de här chokladbollarna. Men här ute på vischan är det ju inte alltid så lätt att få tag på mer eller mindre ”udda” ingredienser som t ex hasselnötssmör (för att inte tala om hasselnötsmjöl!). ICA Maxi inne i stan brukar ha det mesta men de här grejerna är ju ibland så hiskeligt dyra. Och vänta på leverans av en beställning från nån webshop hade jag inte tålamod till heller. Så jag tänkte att jag får helt enkelt tillverka själv. På burken i affären stod ju som enda ingrediens ”rostade hasselnötter”, så då antog jag att det görs på samma sätt som jordnötssmör, dvs man mixar nötterna tills de liksom fäller ut sin egen olja och det blir som smör av det.

Så här gjorde jag mitt hasselnötssmör

Eftersom chokladbollsreceptet från bloggen Träningsglädje även innehåller hasselnötsmjöl, och det förmodligen skulle vara lättare att mixa mjöl till smör än hela nötter, så rostade jag sisådär 300 gr hasselnötter i stekpannan, sådär lite lagom. Malde sedan hela kalaset med min gamla mandelkvarn. Insåg dock att vi inte har nån sån där skärbräda man drar ut i vårt kök, att fästa kvarnen i, så jag fick ta sambons händer till hjälp, och en vanlig skärbräda, för att få till det. Går säkert ännu bättre i en modern mixer av nåt slag men lite ska man ju få jobba för det goda!

hasselnötssmör 1

Så här mycket blev det i form av mjöl av nötterna. Av det sparade jag 1,5 dl till chokladbollarna och resten fick bli till smör.

hasselnötssmör 2

Min trogna vän stavmixern fick jobba ett tag men det gick vägen! Av drygt 5 dl mjöl blev det ca 1,5 dl smör.

hasselnötssmör 3

En halv deciliter smör gick åt till chokladbollarna, resten åker nog på att bli pålägg på nån knäckemacka eller så. Gott blev det!

hasselnötssmör 4

Och bollarna blev till slut klara också. Goda, särskilt efter en stund i kylen, och accepterade av resten av hushållet också!

hasselnötssmör 5

Övrigt

Hårfint?

Just för tillfället kan jag ju inte direkt påstå att jag tränar så speciellt mycket, men när jag gör det, så är en av de sakerna som tar längst tid i samband med träning faktiskt att tvätta (eller åtminstone skölja) håret. Jag har en del hår…

Foto: M. Eklund

Det är ganska tjockt också och torkar långsamt. Jag gillar inte att föna det för ofta eftersom det sliter så mycket. Det händer att jag får komplimanger för min hår-man, men när den ska rengöras efter träning (och ibland annars också) så är det inte alltid vi är kompisar.

Foto: M. Eklund

Däremot försöker jag vara snäll mot det och gillar inte att proppa det fullt med kemikalier, mest för att just träningen gör att jag tvättar det ganska ofta, eller åtminstone sköljer, vilket gör att massor med kemikalier sliter onödigt på håret och gör att jag måste klippa mig oftare och får en kliande, fnasig hårbotten.

För några år sedan testade jag balsammetoden för att skona håret från uttorkande sulfater och minimera mängden giftiga ämnen jag tillför det. Jag upplevde dock att jag tappade alltför mycket hår av det, och att mitt hår inte gillar för mycket näring utan klarar sig ganska bra med den näring det får inifrån ifrån maten jag stoppar i mig, så det var inte hållbart i längden. Testade därför en del mer eller mindre naturliga och/eller skumma metoder för att låta håret sköta sig själv så mycket som möjligt. Äggschampo t ex, verkar funka rätt så bra för mitt hår. Även det är dock inte något jag använder regelbundet, eftersom jag mycket hellre stoppar de goda äggen i magen än i håret 😉 Men håret blir väldigt rent och fluffigt av det!

Det jag istället försöker göra är att använda mig av schampon som inte innehåller SLS, mineraloljor, silikon, parabener eller annat junk som bara är falskt marknadsföring som syftar till att få oss att köpa mer produkter som vårt hår ”behöver” pga att ovan nämnda ingredienser gör så att det behöver det. Har sedan ett drygt år tillbaka kört med BodyShops Rainforest-serie (oftast det här schampot) som jag tycker funkar hyfsat. Helst skulle jag vilja ha något med mindre ingredienser men har ännu inte hittat något som också uppfyller mitt krav på att det inte ska vara alltför tidsödande att tvätta håret, samt att jag inte ska behöva göra en massa inpackningar för att ”rädda” kalufsen en gång i veckan.

Sedan min hårbotten vande sig av med uttorkande ”vanliga” schampon behöver jag inte tvätta håret lika ofta, vilket såklart minskar frekvensen på den tidsödande torkprocessen på några timmar, men efter hårdare träningspass (jag svettas rätt mycket när jag t ex springer) så vill jag ju ändå skölja ur svett och smuts ur håret. Ibland blöter jag bara håret och gnuggar hårbotten med fingertopparna och har sen lite balsam (eller ibland olivolja) i topparna. Ibland kör jag balsammetoden light och tvättar hårbotten lätt med balsam. Ibland gör jag en sköljning med äppelcidervinäger, som faktiskt funkar riktigt bra, om man bara kan stå ut med lukten tills håret torkat (den försvinner när håret är torrt). Det förlänger tiden mellan riktiga schampo-tvättar med åtminstone en dag eller två. Torrschampo gjort på havregryn använde jag också ett tag men eftersom jag har mörkt hår så ser det lätt ut som mjäll även om jag borstar ur det ordentligt. Rekommenderas annars varmt till lintottar.

Helst av allt skulle jag bara vilja använda sådant som också kan ätas för att tvätta håret (och för den del också huden) med, men om jag också ska se någorlunda fräsch ut i vardagen och inte spendera all ledig tid på att göra lustiga hemmakok, så verkar det inte riktigt möjligt. Man får göra det bästa av det och sedan jag frångick de värsta hårbovarna så behöver jag numera bara klippa håret typ en gång i halvåret (max) och aldrig göra dyra hårinpackningar. Håret mår fint ändå och jag klarar mig undan med att tvätta det (om man bortser från lättsköljningar) var 3-4 dag. Fast det törs jag inte tala om för kollegorna som tvättar håret två gånger om dagen med vanligt schampo ”för att annars är man ju äcklig” 🙂

Övrigt

Burt’s Bees!

Till min stora lycka finns nu Burt’s Bees produkter i Sverige. De har funnits ett tag på I Love Burt, men utvalda produkter finns nu även på Addnature. Tidigare har jag bunkrat dessa när jag varit i USA och tackar min kompis Karin som tipsade mig om Burt’s från början. Luktar underbart, gör underverk för huden, är ekologiska och innehåller mindre tillsatser än sånt man vanligtvis hittar i affären. Just därför är dock hållbarheten något kortare, så man får se till att inte bunkra FÖR mycket…

Övrigt

Ekolådan

Jag prenumererar på ekologiska grönsaker och frukt. Från Ekolådan. Har tänkt skriva om det tidigare, eftersom jag tycker det är ett bra och smidigt sätt att få hem ekologiskt direkt till dörren. De senaste gångerna har kvaliteten varit lite sisådär på varorna så suget har liksom minskat. Har blivit lite småsur när det dyker upp ruttna apelsiner och sallad full med kryp, som jag betalat dyra penningar för. Senast så mailade jag kundtjänsten och berättade om det för jag tänkte att de kanske ville ha det som återföring till sina leverantörer om inte annat, men förväntade mig inte direkt något svar. Får dock erkänna mig positivt överraskad eftersom jag fick svar inom några timmar, och dessutom prisavdrag för varorna som var av mindre bra kvalitet, utan att jag bett om det.


Den här veckans låda, som kom igår, såg helt igenom fräsch och inbjudande ut. Fylld med sallad, tomat, vitkål, sötpotatis, kronärtskockor, grapefrukt, banan och äpplen. Ekologiska bananer tycker jag är bland det godaste som finns, så de är redan slut (med viss hjälp av sambon). Kronärtskockorna ska jag koka till lunch och har jag tur så är grapfrukten så där härligt sur och blir ett uppfriskande mellanmål i eftermiddag. Mums!Länk