Skip to content
Menu
Lite Längre
  • Hem
  • Om Lite längre
  • Kontakt
  • Mitt ekologiska
    • Mitt ekologiska badrum
  • Yoga
  • Linktree
  • Linköping Yoga Festival – tema Gemenskap och Omtanke!
Lite Längre

Veckans vegetariska: Halloumigratäng med spenat

Posted on 21 augusti, 201716 augusti, 2017

Nu är det väl sannerligen dags för lite vegetariska recept igen va? Den här rätten som jag bjuder på idag ser faktiskt inte mycket ut för världen (snudd på äcklig ser den ut faktiskt!), men den är riktigt god! Receptet kommer ursprungligen från min kära lillasyster, men jag har lagt till och dragit ifrån lite vartefter jag testat det fler och fler gånger. Det är halloumigratäng med spenat, och självklart kan man (som vanligt i mina recept) variera tillbehör precis som man vill, eller som familjen föredrar.

halloumigrataeng med spenat 1

Vi brukar ha ris till denna, och något som kan vara bra att tänka på med både ris och spenat, är att man bör kyla ner det snabbt efter tillagning om man tänkt sig att värma upp rester. Så sparar ni något till matlåda; ställ in det i kylen redan innan ni sätter er och äter!

Halloumigratäng med spenat

halloumigrataeng med spenat 2

1 paket halloumiost (ca 200g)
1 burk champinjoncreme
1,5-2 dl vitt matlagningsvin
1 vitlöksklyfta
1-2 schalottenlökar
lite olja
ca 400g fryst hackad spenat
1 burk creme fraiche
grönsaksbuljong (motsvarande en tärning – jag använder pulver)
Ev hyvlad morot

Ris/couscous/bulgur/mathavre

Grönsallad

Skiva halloumiosten i tunna skivor och lägg dem i botten på en smord ugnssäker form. Bre ut champinjoncremen ovanpå osten. Hacka lök och vitlök ganska fint och fräs hastigt i lite olja i en kastrull. Häll i matlagningsvinet och låt koka upp. Lägg i spenaten lite i taget och låt den tina. Ha i buljongpulver och creme fraiche och låt det bli varmt. Häll blandningen i ugnsformen och grädda i ugnen ca 20 min. Ha eventuellt på morotsstrimlor (som du strimlat med potatisskalare) efter halva tiden. Ta ut och låt svalna något. Servera med valfria tillbehör.

halloumigrataeng med spenat 3

Vill du ha fler vegetariska recept så finns alla mina veggotips även på veckansvegetariska.se, och såklart via kategorin Veckans vegetariska här på bloggen!

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Senaste inläggen

  • Snabba ugnsrostade kokoschips
  • Veckans vegetariska: Ugnsbakad sötpotatis med fetaost och spetskål
  • Lite mer levande
  • Julgodis som funkar året om
  • Fyra tips på hållbara julklappar 360° – för allas skull!

Senaste kommentarer

  • Hannas krypin om Snabba ugnsrostade kokoschips
  • Hampus om Shoppinglördag
  • Malin - Lite Längre om Mina fyra bästa yogiska andningsövningar
  • vit tvålpump om Veckans vegetariska: Ugnsbakad sötpotatis med fetaost och spetskål
  • Lisel Humla om Fyra tips på hållbara julklappar 360° – för allas skull!

Mest lästa just nu

  • Gör det själv: Värmande vetekudde
    Gör det själv: Värmande vetekudde
  • Veckans vegetariska: Morots- och fetaostbiffar
    Veckans vegetariska: Morots- och fetaostbiffar
  • Om jag fick en extra timme varje dygn...
    Om jag fick en extra timme varje dygn...
  • Varför blir man så kissnödig när man simmar?
    Varför blir man så kissnödig när man simmar?
  • Där ingen skulle tro att någon kunde bo
    Där ingen skulle tro att någon kunde bo

Ta en titt i arkivet!

Kategorier

Follow
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
©2023 Lite Längre | WordPress Theme by Superbthemes.com