10 råvaror jag alltid har hemma

Att ta sig en titt i någons kylskåp/frys/skafferi kan vara ganska intressant. Dels för att man får lite nya infallsvinklar och tips till sitt eget, men också för att det säger lite om vad som ligger i fokus hos den personen. Så den här veckan bjuder Bloggar om Hälsa in till en titt i våra gömmor. Hos Annika finns t ex många av de saker även jag nästan jämt har hemma. Ida avslöjar vad hon alltid har i sin frys.

I min lista valde jag att bara ta med råvaror. För jag gillar att veta vad jag stoppar i mig och laga själv utifrån det jag har. Jag har dessutom bara tagit med sådant som ofta fungerar som nödraketer hemma hos oss, dvs som funkar utmärkt när hungern slår till med full kraft men maten inte är klar. Men självklart finns det även andra saker som väldigt ofta finns hemma i skåpen, både råvaror och produkter. Pasta t ex. Flingor också. Russin, choklad och kaffe med (vem överlever utan kaffe?!). Fisk, kyckling och köttfärs bunkras ganska frekvent också. Liksom bönor, krossade tomater och kokosmjölk. Faktum är att om vi blev tvungna skulle vi nog kunna leva rätt länge bara på sådant som redan finns i skåpen… Ganska sjukt egentligen, men samtidigt skönt på något vis, att inte alltid behöva åka iväg och handla. Här är min lista:

1. Ägg: Äts av alla i familjen som är tillräckligt gamla för att få äta dem. I princip varje dag. Kan ju användas till så mycket också. Om man har idétorka kan man ju t ex alltid slänga ihop en äggröra i brist på annat… Ett kokt ägg släcker mellanmålshungern riktigt bra!
2. Avokado: Tycker verkligen det är världens godaste grej! Det går att använda i så mycket också. I sallader, i smoothies, som huvudingrediens i chokladmousse eller tårta, på mackan, som den är. Synd bara att det är så himla svårt att hitta den perfekt mogna avokadon och att man ofta får slänga typ hälften av de man köper för att de är dåliga… Jag försökte mig på att odla ett eget avokadoträd för något år sedan för att komma runt problemet, men det gick tyvärr inte så bra. Däremot funderar jag på att se till att ha ett gäng avokado på jobbet, för att komplettera torftiga lunchsallader och sånt, efter tips från Annie.

   

3. Nötter: Nödbränsle nummer ett här. Det är så lätt att bara slänga i sig en näve nötter när man är hungrig men inte hinner/orkar göra något vettigare just då. Äts även som godis här. Som tur är finns inga allergiker i familjen, men ofta får jag ändå ha nötterna ganska mycket för mig själv. Hasselnötter är favoriten just nu. De där rostade från Ica Gott Liv. Mmm…
4. Bananer: Smidigt och bra. Lätt att ta med sig i väskan. Lätt att servera till hungriga barn och bebisar. Funkar också i det mesta. Som den är, i mellis-filen, mosad, i Flygande Jakob, i kakor.
5. Potatis: Kokt, kall potatis äts som godis av vissa i familjen så det funkar också väldigt bra som nödproviant när blodsockret behöver höjas för att kunna få i sig resten av måltiden. Kan ju varieras i oändlighet dessutom!
6. Fryst frukt och bär: Vi är storkonsumenter av framförallt blåbär och mango. Men även jordgubbar och hallon finns för det mesta hemma. Såklart äter vi färskt när det finns, men att ha ett lager i frysen har räddat många mellanmål för oss. Blåbär finns dessutom på frukostgröten/filen här varje dag.
7. Pumpafrön: Järntillskottet nummer ett för mig. Dessutom tycker jag de är vansinnigt goda. En kvarleva från när jag bodde i Österrike och upptäckte dem på nybakt bröd.
8. Frysta ärter: Går alltid hem som grönsak, och kan förgylla vilken måltid som helst med lite vitaminer och proteiner här. Funkar utmärkt som muta för att äta resten av maten…
9. Rå kakao: Jag är chokladberoende men inte särskilt förtjust i socker. Då är det bra att ha kakao hemma för att kunna gegga ihop något eget när suget sätter in. Rå kakao är inte lika bitter som vanlig, så jag gillar den bättre i smaken.
10. Rapsolja: Som fett-tillskott till bebisen. Att steka i. På salladen för extra energi. Basen i vår matlagning kan man väl säga.

Har du några särskilda råvaror du inte gärna är utan?