Det var ju ett bra tag sedan jag lade upp något veggo-recept här. Det har varit lite sisådär med inspirationen kan man väl säga, samt att jag ju gått på kostplan fram till för en månad sedan och ätit efter någon annans huvud. Men nu börjar jag hitta stinget igen, och här kommer dagens skapelse:
Grönkålspaj
Räcker till fyra stora portioner och två barnportioner
Pajbotten:
Enligt mitt favoritpajrecept. Dubbel sats.
Fyllning:
250g hackad grönkål (färsk)
3 schalottenlökar, hackade
rapsolja och smör
8 ägg
3 dl mjölk
200g riven ost, gärna fetaost
kryddor efter smak, jag tog paprika, vitlökspulver, oregano, salt och vitpeppar
Gör pajdegen enligt receptet jag länkat till. Detta är min favoritpajdeg alla kategorier. Så lätt att jobba med, så god! När pajskalet förgräddas: Fräs löken i smör och olja. Häll i grönkålen lite i taget och fräs den tills den reduceras och blir blank. Krydda efter smak. Lägg kålblandningen i pajskalet när det är förgräddat. Vispa äggen ca 1 minut. Tillsätt mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen över kålen och toppa med osten. Grädda i ca 30 min i 180 grader. Servera med finrivna morötter blandat med grovrivet äpple.
0
![[English summary below] Det blåser friska vindar idag! Det känns lite som förändringens vindar. En blandning av vemod, lättnad, förväntan och lite sorg. Jag satte ju FÖRÄNDRING som intention för 2017 och det känns som det börjar röra på sig nu i augusti. Idag börjar inskolningen av vårt lilla yrväder på förskolan som passande nog heter Virvelvinden, så de här lunchpromenaderna är det snart bye bye med. Aldrig mer föräldraledighet känns.... väldigt konstigt! Samtidigt som de senaste två åren verkligen varit rätt stormiga av och till. Som tur är, så är det en hel del skojigheter på gång också, så förändringens vindar får gärna fortsätta att blåsa! Åtminstone om jag får välja typ av förändring själv...
••••••••••••••••••••••••••
It's so windy today! Probably the winds of change blowing through my life. Our little toddler is starting kindergarten this week, which means the end of a fairly turbulent period in many ways. Fun changes are also on the way and I'm going to embrace them! At least the ones I get to decide for myself...
••••••••••••••••••••••••••
#förändringensvindar #windsofchange #förändring #change #virvelvinden #yrväder #litelängre #lunchpromenad #njutomhus #outdoorgirl #livetpålandet #livetmedsmåbarn](http://scontent-arn2-1.cdninstagram.com/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/c135.0.810.810/20633733_1970969539806243_1678790011769585664_n.jpg "[English summary below] Det blåser friska vindar idag! Det känns lite som förändringens vindar. En blandning av vemod, lättnad, förväntan och lite sorg. Jag satte ju FÖRÄNDRING som intention för 2017 och det känns som det börjar röra på sig nu i augusti. Idag börjar inskolningen av vårt lilla yrväder på förskolan som passande nog heter Virvelvinden, så de här lunchpromenaderna är det snart bye bye med. Aldrig mer föräldraledighet känns.... väldigt konstigt! Samtidigt som de senaste två åren verkligen varit rätt stormiga av och till. Som tur är, så är det en hel del skojigheter på gång också, så förändringens vindar får gärna fortsätta att blåsa! Åtminstone om jag får välja typ av förändring själv...
••••••••••••••••••••••••••
It's so windy today! Probably the winds of change blowing through my life. Our little toddler is starting kindergarten this week, which means the end of a fairly turbulent period in many ways. Fun changes are also on the way and I'm going to embrace them! At least the ones I get to decide for myself...
••••••••••••••••••••••••••
#förändringensvindar #windsofchange #förändring #change #virvelvinden #yrväder #litelängre #lunchpromenad #njutomhus #outdoorgirl #livetpålandet #livetmedsmåbarn")
No Comments