Browsing Tag

smoothie

Friluftsliv Recept Träning

Första veckan med #julikalender

Ju längre in i juli vi kommer, desto mer gillar jag vår #julikalender. Dels för att den får mig att inse att jag faktiskt ofta fyller vardagarna med små guldkorn, och nu blir jag lite mer medveten om att jag faktiskt borde värdesätta dem som sådana också. Punkter i listan har ju bockat av sig själva, ofta flera om dagen (så att bara välja en som dagens aktivitet är inte alltid så lätt). Men också för att den hjälper mig att skapa vardagsguldkorn även på de lite mer grå dagarna när det mesta känns tyngre. Dessutom utan press och prestation, utan enbart med fokus på att skapa sig en underbar sommarmånad fylld av minnen för alla inblandade!

Jag tänkte hursomhelst att jag skulle summera lite vad jag ägnat mig åt för aktiviteter hittills i juli:

1 juli: Tåhävningar när jag borstade tänderna
Egentligen tänkte jag inleda juli med en annan av aktiviteterna från listan, men efter att ha klarat ca 70% av den så sa kroppen (läs: bäckenbotten!) ifrån så jag pausar den till senare delen av månaden. Därför fick tåhävningarna rycka in under kvällstandborstningen och bli avbockade på listan.

2 juli: Ät det somrigaste du vet
Egenodlade jordgubbar med grädde till fikat i Vadstena. Västerbottenpaj med kantareller (med inspiration från Vegokäk) till middag. Det var ju uppenbart att den dagens aktivitet blev riktigt somrig mat!

3 juli: Yoga en stund utomhus
Jag kände behovet redan på förmiddagen. Det blev mer och mer skriande ju längre dagen gick, så det var tur för åskskurarna att de höll sig undan och släppte fram kvällssolen när jag äntligen fick chansen.

Fast eftermiddagsturen till skogs med familjens största bärälskare, den kan nog nästan också räknas som yoga! Den kommer nog däremot att upprepas senare någon dag med gummistövlar på fötterna och då bockas av som en annan punkt!

4 juli: Besök ett fik/restaurang du aldrig besökt tidigare
I måndags hade jag verkligen kunnat bocka av typ fem punkter i kalendern. För jag testade även en ny träningsform som kändes kul (FLX på SATS Online, tack Uppochhoppa för gratisveckor!). Försökte även beställa något gott på det där caféet, och spana på folk, men sällskapet ville bara ha en bit äpple och hade sedan bråttom iväg till mer spännande saker… Och så körde jag rörlighet enligt Mobility Monday, men den godbiten kanske också får vara med lite senare i månaden. Så dagens avbockning fick helt enkelt bli att det där fiket vi var på hittills inte har testats förut, trots att vi är i krokarna i princip varje vecka.

5 juli: Upptäck något nytt
Vi var ute och gick på vår favoritrunda bland gärdsgårdar och ängsblommor. Jag tänkte att det var väldigt vad mycket nässelfjärilar det är. Tittade lite närmre och insåg att det nog inte var nässelfjärilar, men kunde heller inte placera dem. Så Google fick hjälpa till. Min slutsats blev: Praktfjärilar –> Pärlemorfjärilar –> Argynninni –> Argynnis. Så jag upptäckte både en fjärilsart jag inte sett förut, och att jag är ganska dålig på fjärilar…


6 juli: Sätt på dig gummistövlar, stäng av mobilen och plocka blåbär/kantareller
De flesta andra dagarna har flera punkter velat bocka av sig själva. Den här var det tvärtom. Orken var inte på topp och humöret var också lågt. Så jag tänkte helt enkelt att lite mamma-dotter-tid i naturen skulle piffa upp dagen, trots avsaknad av både gummistövlar och avstängd mobil (säkerhet och kamera, ju!). Och faktiskt blev det ett riktigt guldkorn! Kommer definitivt att bockas av fler gånger.

7 juli: Gör din somrigaste smoothie
Ganska länge nu har jag varit sugen på smoothie med mynta i. Det finns ju också med på min sommarlista. Så idag svängde jag ihop det somrigaste jag kunde komma på. Riktigt, riktigt gott och läskande blev det!

Såklart får ni receptet också: Koka 250g frysta hallon. Blanda i ca 200g fryst mango, några stora svenska jordgubbar, en skvätt apelsinjuice, lite kallt vatten och ca 10 myntablad. Mixa, häll upp i något fint glas och njut!

Vad hittar ni andra på såhär i semestertider? Har ni hittat något kul från julikalendern att testa?

Recept

Smoothie-favoriter

Jag älskar smoothies! Om jag får göra dem på mitt sätt. Utan en massa mjölk eller yoghurt. Bara frukt och grönt. Kanske lite juice på ett hörn.

En smoothie är för mig det bästa sättet att snabbt få i sig en massa näring, utan att behöva äta med bestick eller tugga i evigheter. Perfekt när man har typ två minuter på sig att få i sig mellanmål. Enda nackdelen är väl att mixerljudet inte alltid mottas med glädje direkt, och därför måste timas in på barnvänlig tid. När smoothien väl är gjord håller den sig däremot någon dag i kylen, redo att hällas rätt ner i magen!

Mina smoothie-favoriter återkommer ofta när jag tar fram mixern och de är så goda att jag tänkte dela med mig. Varsågoda, här kommer de tre godaste!

Världens godaste smoothie (2 stora glas)


Ca 250g frysta eller färska hallon
1-2 mogna avokado
Ca 3dl tranbärsjuice

Koka hallonen i en minut om du använt frysta. Låt svalna. Mixa ihop med avokado och tranbärsjuice. Häll upp i glas och njut!

Världens näst godaste smoothie (2 stora glas)

En påse babyspenat (75g)
En avokado
250g fryst mango
Ca 3dl grumlig äppeljuice

Tina mangon något. Blanda med övriga ingredienser. Mixa och häll i glas.

Världens näst näst godaste smoothie (2 stora glas)

125g fryst mango
250g jordgubbar
1 banan
Ca 2dl apelsinjuice

Blanda allt. Mixa och häll upp i glas. Om man vill charma en treåring och göra den mer rosa kan man ev hälla i lite mjölk eller grädde (även om det är emot min smoothieprincip!). Men den är såklart godare utan…

Hemlagat

Mera mellanmål

Jag har gått med i ett nätverk där vi skriver på olika teman olika veckor och länkar till varandra. Den här veckans tema är mellanmål och om du följer länkarna längst ner i det här inlägget får du många bra tips!

Just nu behöver jag mellanmål mer än någonsin. Jag har nog egentligen alltid behövt dem ganska mycket, men det var inte förrän i våras, när Madde hjälpte mig med mitt energiintag, som jag insåg riktigt hur mycket energi jag faktiskt förbrukar. Som snart höggravid, och med andra saker som lurar i kroppen också, är inte direkt förbrukningen lägre.

Däremot är min mellanmålsdisciplin ganska usel för tillfället, särskilt på eftermiddagarna. Framförallt för att jag har så otroligt mycket möten hela tiden och det känns knasigt att sitta och äta mitt i mötena (dumt egentligen, energi behöver väl alla?). Samt att jag hälften av dagarna i veckan måste åka från jobbet redan kl 15 för att hinna hämta på förskolan, så då krockar mellistiden med bilkörande. Men ursäkter gör ingen nytta, så då får man helt enkelt hitta lösningar istället. Just ovanstående problem löser jag ofta med en smoothie. Funkar att hälla i sig i bilen på vägen hem, eller på väg mellan möten. Kan slinka undan som en förtäckt vattenflaska… Min absoluta favorit innehåller bara avocado, hallon och tranbärsjuice. Gör jag en stor sats så är den rätt så mättande. Nackdelen är att den inte är så proteinrik, men nu när jag inte tränar så mycket så gör det inte jättemycket heller. Annars kan man alltid ha med sig ett stödägg också (även om just ägg kanske inte funkar i bilen…). Enda problemet med smoothies: Jag måste komma ihåg att förbereda dem kvällen innan…

Något jag också kör med ibland är hemgjorda energirika bars. Kan också ätas i bilen eller på sprang. För tillfället gillar jag järnrika granolabars, som funkar utmärkt just nu med ett stort järnbehov. Jag brukar göra en sats och ha i frysen, så kan man bara försöka komma ihåg att slänga med en eller två i väskan på morgonen.

På dagar då jag inte hämtar på förskolan har jag ofta med mig en burk med fryst mango eller bär i. Den blandar jag sedan med en halv burk keso och en liten näve nötter (som jag brukar försöka ha stående på jobbet som nödproviant). Gott, och mättande, även om jag jobbar längre och därför får senare middag.

Ida ger annars en massa bra mellanmålstips, och i lugnare perioder ser mina mellanmål ganska lika ut som hennes. Jag är verkligen inget fan av kvarg. Jag tycker faktiskt inte alls om det i sin naturella form (och eftersom jag är laktosintolerant och inte gillar konstgjorda smaksättningar så finns inte så många alternativ). Men om jag får dränka den i ordentligt med bär och cashewnötter eller hasselnötter, så är det faktiskt riktigt gott. Något jag gärna tar som kvällsfika för att undvika att behöva vakna hungrig mitt i natten.

  
Camilla ger tips på hur man kan variera bananpannkakor på ett kul sätt, och det måste jag nog testa också. Ser ju hur gott ut som helst!

Finns det kanske fler bra mellistips därute?

 

Recept

Energidrink!

Imorse blev jag jättesugen på min favoritsmoothie till frukost. Receptet kommer ursprungligen från Sarah Begners kokbok Saras kök och innehåller tranbärsjuice, avokado och hallon. Jag brukar variera det lite med andra bär. Idag blev det:

2,5 dl tranbärsjuice
1 avokado
Ca 1,5 dl frysta, tinade trädgårdsbär

Mixa ihop och njut!

energidrink