Skip to content
Menu
Lite Längre
  • Hem
  • Om Lite längre
  • Kontakt
  • Mitt ekologiska
    • Mitt ekologiska badrum
  • Yoga
  • Linktree
  • Linköping Yoga Festival – tema Gemenskap och Omtanke!
Lite Längre

Nån slags köttfärspaj

Posted on 20 februari, 201226 december, 2016

Det stod paj på menyn till middag. Oftast är det sambon som fixar det, för oftast är det han som är mest sugen på paj. Men idag blev det jag som hamnade i köket, vilket ju är rätt trevligt. Utgångspunkten var köttfärs och soltorkade tomater, så det blev en improvisationspaj för att uppfylla de kraven:

Deg:
1 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
ca 100g rumstempererat smör
ca 1 msk smetana (laktosfri)

Fyllning:
ca 500g köttfärs
1 liten gul lök
1-2 klyftor vitlök
champinjoner
krossade tomater
1 buljongtärning (jag tog ekologisk köttbuljong)
basilika, svartpeppar
Felix chilisås
en skvätt mjölk
soltorkade tomater i olja
fetaost (sönderhackad/smulad)
prästost

Nyp ihop degen och tryck ut den i en pajform. Låt stå kallt till ugnen blir varm (200 grader). Gör fyllningen under tiden. Fräs lök och vitlök i lite smör, lägg i köttfärs och bryn den. Tillsätt champinjonerna och stek någon minut. Krydda. Rör i tomater, buljong, chilisås, soltorkade tomater och mjölk och låt koka ihop till en lagom konsistens. Rör ner två tredjedelar av fetaosten. Förgrädda pajskalet i ca 10 min. Ta ut formen, häll i fyllningen, strö över resten av fetaosten och lite riven prästost. Grädda ca 20 min. Servera med grönsallad.

Min variant blev god men lite sörjig. Så kanske kan lite maizena vara på sin plats, eller ett längre kok.

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Senaste inläggen

  • Snabba ugnsrostade kokoschips
  • Veckans vegetariska: Ugnsbakad sötpotatis med fetaost och spetskål
  • Lite mer levande
  • Julgodis som funkar året om
  • Fyra tips på hållbara julklappar 360° – för allas skull!

Senaste kommentarer

  • Hannas krypin om Snabba ugnsrostade kokoschips
  • Hampus om Shoppinglördag
  • Malin - Lite Längre om Mina fyra bästa yogiska andningsövningar
  • vit tvålpump om Veckans vegetariska: Ugnsbakad sötpotatis med fetaost och spetskål
  • Lisel Humla om Fyra tips på hållbara julklappar 360° – för allas skull!

Mest lästa just nu

  • Gör det själv: Värmande vetekudde
    Gör det själv: Värmande vetekudde
  • Veckans vegetariska: Smarriga linsbiffar med koriander
    Veckans vegetariska: Smarriga linsbiffar med koriander
  • Mina fyra bästa yogiska andningsövningar
    Mina fyra bästa yogiska andningsövningar
  • Hemmafru
    Hemmafru
  • Varför blir man så kissnödig när man simmar?
    Varför blir man så kissnödig när man simmar?

Ta en titt i arkivet!

Kategorier

Follow
Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
©2023 Lite Längre | WordPress Theme by Superbthemes.com