Idag är det Nutellans dag! Jag tycker Nutella är så där gott-äckligt: jättesuperdupergott i mindre mängd, men kan lätt bli till illamående om det blir för mycket… När jag bodde i Norge hade jag i princip alltid Nutella hemma, men sedan jag insett hur mycket skräp den köpta varianten innehåller, så vägrar jag köpa den. Hemgjord, däremot, är precis lika god, så därför tänkte jag passa på att berätta hur du gör enkel hemgjord Nutella, så här dagen till ära!
Enkel hemgjord Nutella
175g rostade hasselnötter
1dl kokossocker
1dl kakao (jag använder alltid raw, tycker den är godare)
0,5dl florsocker
0,5tsk vaniljpulver
2msk neutral olja (jag brukar ta kokosolja, men så gillar jag kokossmaken…)
En gnutta salt
Lägg alla ingredienser i matberedaren. Sätt på lock och kör på ganska hög fart tills massan blivit ganska flytande. Det tar några minuter för oljorna i nötterna att börja utsöndras, så misströsta inte om det först ser torrt ut och du kanske måste stanna mixern och skrapa ner från kanterna några gånger. Häll upp på burk och göm på säkert ställe om du vill ha nåt kvar när dagen är slut!
Jag har testat att göra hemgjord Nutella ett antal gånger, och detta är den överlägset smarrigaste. Men det finns ett par inte helt tokiga alternativ också.
Dyrare, men snabbare alternativ: Köp färdigt hasselnötssmör, och vispa ihop det med övriga ingredienser.
Vuxenvariant med mörkare chokladsmak: Byt ut socker och kakao mot ca 75-100g mörk choklad. Tillsätt ev lite honung.
Så vad gör man med sin Nutella då?
- Äter med sked! Det är här de små mängderna kommer in…
- Doppar bananbitar i.
- Bakar Nutella-semifreddo
- Bakar något annat smarrigt
- Gör en kopp riktigt god varm Nutellad (1-2 msk Nutella i en kopp varm mjölk, toppa med minimarschmallows)
Varsågod för tipsen, hoppas du blev sugen, hehe…