Browsing Tag

choklad

Recept

Gör det själv: enkel hemgjord Nutella

Posted on 5 februari, 2017

Idag är det Nutellans dag! Jag tycker Nutella är så där gott-äckligt: jättesuperdupergott i mindre mängd, men kan lätt bli till illamående om det blir för mycket… När jag bodde i Norge hade jag i princip alltid Nutella hemma, men sedan jag insett hur mycket skräp den köpta varianten innehåller, så vägrar jag köpa den. Hemgjord, däremot, är precis lika god, så därför tänkte jag passa på att berätta hur du gör enkel hemgjord Nutella, så här dagen till ära!

Enkel hemgjord Nutella

175g rostade hasselnötter
1dl kokossocker
1dl kakao (jag använder alltid raw, tycker den är godare)
0,5dl florsocker
0,5tsk vaniljpulver
2msk neutral olja (jag brukar ta kokosolja, men så gillar jag kokossmaken…)
En gnutta salt

Lägg alla ingredienser i matberedaren. Sätt på lock och kör på ganska hög fart tills massan blivit ganska flytande. Det tar några minuter för oljorna i nötterna att börja utsöndras, så misströsta inte om det först ser torrt ut och du kanske måste stanna mixern och skrapa ner från kanterna några gånger. Häll upp på burk och göm på säkert ställe om du vill ha nåt kvar när dagen är slut!

Jag har testat att göra hemgjord Nutella ett antal gånger, och detta är den överlägset smarrigaste. Men det finns ett par inte helt tokiga alternativ också.

Dyrare, men snabbare alternativ: Köp färdigt hasselnötssmör, och vispa ihop det med övriga ingredienser.

Vuxenvariant med mörkare chokladsmak: Byt ut socker och kakao mot ca 75-100g mörk choklad. Tillsätt ev lite honung.

Så vad gör man med sin Nutella då?

Äter med sked! Det är här de små mängderna kommer in…
Doppar bananbitar i.
Bakar Nutella-semifreddo
Bakar något annat smarrigt
Gör en kopp riktigt god varm Nutellad (1-2 msk Nutella i en kopp varm mjölk, toppa med minimarschmallows)

Varsågod för tipsen, hoppas du blev sugen, hehe…

Recept

Chokladens dag

Posted on 11 november, 2016

Jag hörde världens bästa nyhet på radion nu på morgonen. Det är chokladens dag idag! All anledning att fira ju!

Därför tänkte jag passa på att dela med mig av några av mina chokladiga favoriter. Och förresten, ni väljer väl rättvisemärkt när ni köper choklad? Så att arbetarna på plantagerna får drägligare arbetsförhållanden.

Dagens chokladtips kommer här:

Min allra godaste chokladfudge – om man vill tjuvstarta med julgodiset

Min enklaste och godaste kladdkaka

Brownies med adzukibönor

Chokladbollar – och en massa andra chokladiga saker på en gång!

Räddaren i nöden – en-minuts-brownie

Ge mig nu ditt bästa chokladtips! Jag är tokig i choklad!

Recept

Godis eller gottis

Posted on 30 mars, 2016

Det händer att jag får höra här hemma från en liten tjej att ”jag vill ha godis”. Jag brukar fråga vad godis är och får då till svar att hon vet inte. Så då undrar jag varför hon vill ha det. ”Xx (en dagiskompis) brukar köpa det”.

Så godis är alltså något man vill ha för att andra vill ha det, eller äter det. För visst är det ofta så även hos vuxna: Man äter ur påskägget i lunchrummet för att alla andra gör det, för att det är gratis och för att det liksom förväntas på något sätt. Om man inte gör det så är man gärna lite konstig eller extrem. Likaså om man inte ger sina barn godis. Men varför, egentligen?

Det är ju ingen som tycker jag är konstig eller extrem för att jag inte gillar motorsport, eller för att jag inte gillar gula kläder. Det är bara hur mina intressen eller preferenser ser ut. Däremot att inte äta godis, det är ibland nästan provocerande. Förmodligen för att vad vi äter numera ofta är väldigt laddat, och många har dåligt samvete för vad de äter eller inte äter. Men anledningen till att jag har slutat äta köpegodis är enbart att jag inte tycker om det. Så varför ska jag äta det bara för att alla andra gör det? Bara för att inte verka konstig? Nä, där går gränsen!

Däremot är jag ganska svag för vad vi kallar gottis: Hemgjorda bakverk av olika slag, oftast med choklad. Kladdkaka t ex. Eller varianter av det. Bounty bars som är galet goda. Chocolate chip cookies. Eller min chokladfudge. Skulle gärna testa Bureborns chokladtryffel. Är också rätt svag för min egen variant av chokladbollar:

Chokladbollar

100g smör (inte margarin! Men kokosolja funkar om man gillar den smaken)
3dl havregryn
1dl kokossocker
2-3msk rå kakao
1/2tsk vaniljpulver
2-3msk starkt kaffe
Kokos till garnering

Smält smöret och låt puttra en stund (gör smaken lite knäckig, vilket ytterligare förstärks av kokossockret). Blanda med övriga ingredienser, forma bollar, rulla i kokos och njut.

Allt det är verkligen gott i mina smaklökar. Saker som jag njuter av att äta. Gottis på riktigt. Köpegodis, däremot, smakar mest konstigt. Artificiellt på något vis. Skumt…

Men om man är sugen, för att man själv gillar det, så ät det med njutning! På samma sätt som du njuter av andra saker du gillar. För att du gillar det. Inte för att det är så alla andra gör.

Vill du läsa fler tankar om godis? Kolla hos Ida, som skriver klokt om godis och socker med koppling till folkhälsa.